형들 안녕~
오늘은 치킨스톡으로 간편하게 집에서 만들 수 있는 요리를 준비했어
우선 얼큰한 백짬뽕 국과 함께 먹을 수 있는
초밥을 만들어서 저녁을 술안주
준비해봤어
형들도 쉽게 할 수 있으니까 겁먹지 말고 따라와 봐
우선 먼저 밥을 해야지 밥은 평소보다 조금 꼬들꼬들하게 해 주는 게 좋아
밥이 탄탄한 느낌이 있어야 좀 있다가 잼잼할때 편해
그리고 초대리를 만들어야지
비율은 별거 업어 밥 먹는 숟가락 기준으로
식초 4
설탕 2 ~ 2.5(취향 존중)
소금 1
이렇게 넣어주고 조금 섞어주면 되는데 좀 섞다가 전자레인지에 30초 넣고 돌려
그리고 다시 섞어주면 잘 섞인다 굿잡
그리고 밥에 넣고 이렇게 조금 넓게 펴줘 10분 정도 식혀주고 먹기 좋게 잼잼이 해줘
잼잼이 할 때 접시물을 준비해주고 살짝 물기가 있는 느낌으로 만들면
좀 더 수월하다는 거~
아이들도 같이 먹을 거라서 우리는 고추냉이는 따로 준비했어
형만 먹을 거면 적당량을 찍어주면 됨
그리고초밥 먹을 때 간장 맛이 좀 다르지??
이거 써 봐 맛난다 영업비밀인데
자... 치킨스톡으로 백짬뽕 국을 먹을 건데
뭔 초밥 이야기로 이렇게 도배를 했냐고? 좀만 기다려봐
거의 다 왔어
초밥집 가면 13P정도에 15,000원 정도 하는데 집 앞 마트에 가면
문어, 연어, 광어회들을 팔 텐데 가격은 더 저렴하고 25P~ 30P정도 나오니까
가성비 죽이지!!!
형이 이거 누나한테 만들어 줘 봐 헤헤
요리를 종종 하는 형이었다면 미리 이제 육수를 준비해야지
적당히 콩나물 있음 쓰고 없으면 숙주를 쓰던 뭐 좀 넣어서 끓여 중요한 건 치킨스탁이지
이런 게 아냐 흫ㄹ흐르으릏르
이제 이 콩나물은 변신할 거야 백짬뽕으로 쫌만 기다리고 따라와 봐
우선 육수를 만드는 동안 면을 익혀줘야는데 굵은소금을 넣고 면이 익기 시작하면
7분 뒤 건져 간단하지? 그리고 찬물에 헹구면 끝
혼자 먹을 거면 팁 하나 줄게 양을 맞출 때
물 뚜껑 있지? 그거에 들어가게 넣으면 1인분이야 성인 기준
재료는 집에 있는 걸로 주로 채워주면 되는데
그래도 이거 하나는 있어야 함 고추
파 기름 요게 맛의 비밀이라 해주는 게 좋거든
기름을 넉넉하게 넣어주고
약불에 살살 파, 마늘, 고추를 넣고
익혀주면 끝
남은 재료들은 집마다 다를 테니 간략하게 설명하고 패스
우리 집은 요리를 종종 해먹 어서 재료가 좀 있어
새우, 돼지고기, 배추, 양파, 콩나물
이제 재료들을 넣고 볶아주고 아까 삶은 면있지?
같이 넣고 분말가루를 넉넉하게 넣어줘
그리고 아까 콩나물 국 하고 같이 간을 하면 되는데
요린이 형이면 라면수프를 추천하고
아니면 다시다를 좀 넣고 소금으로 간하면 된다.
자존심 상한다고 라면수프 무시하지 말고 조금 넣어
나도 넣었어
